° Liquore alle Erbe °
Ingredienti
Acqua, Cannella, Genziana, Ginepro fenicio, Menta piperita, Miele
Modalità di Preparazione
Frantumare in un mortaio la cannella e lasciarla macerare nell’alcool in un vaso chiuso per circa cinque giorni. Filtrare e aggiungere tre o quattro cucchiai di miele precedentemente sciolto in acqua riscaldata a fiamma lenta. Preparare un decotto di Genziana, Ginepro Fenicio e Menta piperita.
Una volta filtrato il tutto amalgamare assieme i vari ingredienti per poi farli riposare per almeno un giorno. Imbottigliare chiudendo con della ceralacca. Il liquore potrà essere consumato soltanto dopo un mese dalla preparazione.
Descrizione
Liquore alle erbe. La gradazione alcolica non sarà eccessivamente elevata. Presenta un chiaro retrogusto di menta e cannella